Vino
Dove nasce il Sangiovese di sabbia
28 Marzo 2024•di Filippo

A Cesenatico il mare non lo vedi solo dal porto canale. Lo senti nel vento che soffia tra i filari delle vigne a pochi passi dalla costa. Qui nasce un vino unico: il Sangiovese di sabbia.
Coltivare la vite dove un tempo c’erano le dune richiede pazienza e una conoscenza profonda del territorio. Le radici devono scavare in profondità, cercando nutrimento in una terra povera ma generosa di sapidità.
Il risultato è un vino che non assomiglia a quello delle colline dell’entroterra. È più sottile, più fresco, con una nota salina che ti ricorda costantemente la vicinanza dell'Adriatico. Visitare queste vigne con i nostri produttori significa capire il legame indissolubile tra la terra e il mare della Romagna.